Parcours de vocabulaire Termes d'hygiène alimentaire (Food Handler et Food Manager)
BlackTiggle est un outil de vocabulaire, et non un cours ou un examen. Il n'a aucun lien avec la National Restaurant Association (ServSafe®), l'ANAB, la FDA ni aucune autorité sanitaire, et ne délivre ni carte Food Handler ni certificat.
263 mots · du plus facile au plus difficile
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Les 10 premières cartes de la série 1 sont gratuites, sans connexion. Toutes les séries s'ouvrent avec Premium.
Mots de ce parcours
sanitizeassainir (réduire les microbes à un niveau sûr)
disinfectdésinfecter (éliminer aussi les virus)
sanitizerla solution assainissante
sanitizer test stripla bandelette de test pour solution assainissante
chlorine bleachl'eau de Javel
contact timele temps de contact
three-compartment sinkl'évier à trois bacs
dishwashing machinele lave-vaisselle professionnel
air-drysécher à l'air libre
service sinkle vidoir (évier de nettoyage)
dumpsterla benne à ordures
meat slicerla trancheuse à viande
pestle nuisible
cockroachle cafard
droppingsles déjections
pest control operatorle technicien de lutte contre les nuisibles
integrated pest managementla lutte intégrée contre les nuisibles
pesticidele pesticide
approved sourcele fournisseur agréé
shellstock tagl'étiquette sanitaire des coquillages
reduced oxygen packagingl'emballage à teneur réduite en oxygène
dented canla boîte de conserve cabossée
first in, first outpremier entré, premier sorti (FIFO)
storage orderl'ordre de rangement au froid