美國餐飲食品安全衛生用語（Food Handler、Food Manager） 單字分支
BlackTiggle 是獨立的單字學習工具，不是 Food Handler 或 Food Protection Manager 課程或考試，與 National Restaurant Association（ServSafe®）、ANAB、FDA 及任何衛生主管機關均無關聯，也不核發 Food Handler 卡或證書。
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本單字表的單字
sanitize殺菌
disinfect消毒
sanitizer殺菌液
sanitizer test strip殺菌液濃度試紙
chlorine bleach含氯漂白水
contact time殺菌接觸時間
three-compartment sink三槽式洗滌槽
dishwashing machine商用洗碗機
air-dry自然風乾
service sink拖把槽
dumpster大型垃圾箱
meat slicer切肉機
pest病媒
cockroach蟑螂
droppings糞便
pest control operator病媒防治人員
integrated pest management整合性病媒管理
pesticide殺蟲劑
approved source合法來源
shellstock tag帶殼貝類標籤
reduced oxygen packaging減氧包裝
dented can凹陷罐頭
first in, first out先進先出
storage order存放順序